Une recette ultra simple et chic, d'après "chef la recette"., quand on n'a pas le temps de faire du sophistiqué mais qu'on veut que ça en jete quand même!
Pour 4 personnes
500 g de spaghettis
2 aubergines
2 gousses d'ail
3 feuilles de laurier
1 pot de Sauce tomate
150 g de feta
Basilic frais
Branches de thym
Huile d'olive
Tomates séchées
Sel et poivre du moulin
1- Couper les aubergines non épluchées en demi-rondelles. Les faire dorer à la poêle avec l'huile d'olive. Saler, poivrer, réserver.
2- Faire revenir les gousses d'ail écrasées, le laurier et le thym dans un peu d'huile, puis ajouter la sauce tomate.
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3- Après quelques minutes, retirer les aromates, ajuster la sauce si besoin avec un peu d'eau, et mettre la feta coupée en cubes.
4-Cuire les spaghettis « al dente » dans un grand volume d'eau salée avec un peu d'huile d'olive. Egoutter les pâtes puis incorporer la sauce napolitaine et les aubergines Mélanger délicatement le tout et décorer de basilic frais et de tomates séchées.
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Par Sarah, Vendredi 1 Juin 2007 à 14:50 GMT+2 dans La Pasta! (article, RSS)
Vos commentaires
Le Mercredi 6 Juin 2007 à 17:54 GMT+2, par La Prune
J'adore les spaghettis!!! Quelle que soit l'accompagnement!!! huuuuuummmm!!!!
Le Mercredi 6 Juin 2007 à 20:37 GMT+2, par lalylue
J'ai les bouquins de Lignac ...les recettes sont géniales !
Au fait, un petit défi t'attend sur mon blog ...oseras-tu ?
Le Jeudi 7 Juin 2007 à 09:19 GMT+2, par sarah
La Prune> Moi aussi!!
Mais cette recette est particulièrement bonne ne je trouve!
Le Jeudi 7 Juin 2007 à 09:20 GMT+2, par sarah
Lalylue> J'ai trop envie de m'acheter des bouquins de cuisisne en ce moment, je vais ptet en prendre un de Lignac 
Et pour le test je pense que je vais oser!
Le Lundi 11 Juin 2007 à 19:43 GMT+2, par lalylue
Tu peux acheter un livre de Lignac sans crainte ...et pour le défi , c'est pareil !! A bientôt
^-^
Le Mardi 12 Juin 2007 à 14:36 GMT+2, par sarah
Lalylue> 
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