En ce moment c'est "Pessah": la Pâques juive. Et pendant cette période je prépare toujours cette salade qui rencontre à chaque fois un franc succès!!
Pour 4 personnes
5 pommes de terre
2 oeufs
Oignons nouveaux
huile
seil, poivre
1- Faire bouillir les oeufs et les pommes de terre. Quand tout est cuit, écaler les oeufs et peler les pommes de terre.
2- Tout couper en morecaux, et écraser à la fourchette pour faire une purée.(ça demande un peu de force dans les bras 
mais ne passez pas au mixeur, c'est beaucoup moins bon!)
3- Emincer finement 2 ou 3 oignons jeunes (blanc et tiges vertes) et incorporez à la purée en mélangeant. Assaisonnez de 2 cs d'huile, salez poivrez.
Si vous voulez déguster cette salade conformément à la tradition juive, il faut la tartiner sur de la "matsa" (galettes de pain azyme) à défaut vous pouvez la manger telle quelle ou sur des crackers!
Par Sarah, Lundi 2 Avril 2007 à 12:29 GMT+2 dans Cuisine juive d'un peu partout (article, RSS)
Vos commentaires
Le Dimanche 8 Avril 2007 à 10:49 GMT+2, par lalylue
En passant sur ton blog, je découvre toujours avec plaisir de nouvelles recettes bien sympa !
Je reviendrais après avoir testé cette salade de pommes-de-terre-écrasées .... cette recette est idéale pour moi qui oublie souvent les patates dans la casserole !
Le Lundi 9 Avril 2007 à 12:40 GMT+2, par sarah
Lalylue> 
en effet c'est parfait, il faut que les pommes de terre soient bien cuites!!
Le Lundi 9 Avril 2007 à 21:16 GMT+2, par La Prune
ben dis, ça doit caler! lol
Je ferais ça la prochaine fois que mon beau frère qui a arrêté de fumer et n'est jamais rassassié viendra!lol
bisous sarah!
Le Mercredi 11 Avril 2007 à 09:54 GMT+2, par marionnette
Tiens,c'est vrai que ça doit tenir au corps cette recette, mais ça n'a pas l'air mauvais du tout!et puis après m'être épuisée à écraser les patates, j'aurais de quoi me rasasier...mmh, je sens que je vais bientôt fêter la Pâques juive moi aussi!
Le Mercredi 11 Avril 2007 à 10:17 GMT+2, par sarah
La Prune> C'est vrai que c'est rassasiant mais c'est une entrée à partager, faut pas en manger des tonnes même si c'est tellement bon que c'est parfois dûr d'arreter!!
bises
Le Mercredi 11 Avril 2007 à 10:18 GMT+2, par sarah
Marionnette: C'est super bon... Y a plein d'autres recettes juives que j'adore , je ferai peut petre une nouvelle rubrique!!
Le Vendredi 13 Avril 2007 à 07:58 GMT+2, par marionnette
oh oui, une nouvelle rubrique, une nouvelle rubrique!!!
Le Vendredi 13 Avril 2007 à 10:26 GMT+2, par sarah
Marionnette> lol le problème c'est que ça veut un peu rien dire "recettes juives" vu que ça regroupe les recette juives qui viennent d'un peu partout (cuisine askénaze ou séfarade, du sud, ou du nord... cuisine orientale, polonaise, russe, roumaine.... etc...)
Mais bon c'est pas grave je pense que je vais essayer de la faire quand même
BIses
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