Boeuf et nouilles à la thai
Délicieux, exotique et léger!! Difficulté: FACILE
POUR 4 PERSONNES:
100 g de nouilles chinoises
600 g de rumsteack
2 gousses d'ail
1 côte de céleri
3 petits oignons nouveaux
1 poivron rouge
1 bouquet de coriandre
1 c.s de jus de citron vert
1 c.s de vinaigre de vin
5 c.s d'huile d'arachide
2 c.s de sauce soja
1/2 c.c de sucre
sel, cayenne, menthe
1- Faites cuire les nouilles 3 min à l'eau salée. Découpez le rumsteack en fines tranches. Faites-les saisir 3 min à feu vifavec 2 c.s d'huile dans une grande poele.
2- Mélangez dans un saladier le vinaigre avec le sucre, l'ail haché, du cayenne, le jus de citron, la sauce de soja, et le reste d'huile.
3- Ajoutez les nouilles, la viande, puis les oignons, le poivron et le céleri émincés.Décorez de menthe et servez.
100 g de nouilles chinoises
600 g de rumsteack
2 gousses d'ail
1 côte de céleri
3 petits oignons nouveaux
1 poivron rouge
1 bouquet de coriandre
1 c.s de jus de citron vert
1 c.s de vinaigre de vin
5 c.s d'huile d'arachide
2 c.s de sauce soja
1/2 c.c de sucre
sel, cayenne, menthe
1- Faites cuire les nouilles 3 min à l'eau salée. Découpez le rumsteack en fines tranches. Faites-les saisir 3 min à feu vifavec 2 c.s d'huile dans une grande poele.
2- Mélangez dans un saladier le vinaigre avec le sucre, l'ail haché, du cayenne, le jus de citron, la sauce de soja, et le reste d'huile.
3- Ajoutez les nouilles, la viande, puis les oignons, le poivron et le céleri émincés.Décorez de menthe et servez.
Par Sarah, Mardi 31 Octobre 2006 à 14:08 GMT+2 dans Cuisine exotique (article, RSS)
