Quiche aux asperges et au saumon.

Un plat de saison équilibré, aussi bon froid que chaud! Difficulté: FACILE

Pour 8 parts:

500g d'asperges blanches
200g de filet de saumon
150g de crème fraiche
50 ml de lait
1 oeuf
sel, poivre
noix de muscade
2cs de ciboulette
4 cs de gruyère rapé
1 rouleau de pâte brisée (230 g )

1) Préchauffer le four à 180 °

2) Eplucher les asperges, les couper en tronçons, les faire cuire à l'au bouillante salée pendan environ 20 min.

3) Couper le saumon en petits morceaux. Mélanger la crème fraiche, le lait , l'oeuf, le sel, le poivre , la noix de muscade.

4) Incorporer le gruyère et la ciboulette.

5) Etaler le rouleau de pâte dans une tourtière. Disposer les asperges et le saumon et arroser avec la préparation.

6) Enfourner pendant 40 à 50 minutes.

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Par Sarah, Jeudi 11 Mai 2006 à 12:20 GMT+2 dans Plats à base de poisson (article, RSS)

Vos commentaires

1 Le Jeudi 11 Mai 2006 à 18:21 GMT+2, par Le voisin

Moi, je la tente dès ce week-end...asperges et saumon, j'adore...
A+
Superted

2 Le Jeudi 11 Mai 2006 à 20:35 GMT+2, par FIFI

Le saumon mon poisson préférée je sens que je vai me régaler.
Biz

3 Le Vendredi 12 Mai 2006 à 19:21 GMT+2, par Sarah

Superted> Moi aussi j'adore l'association asperges/ saumon... Je passerai ce week end t'en prendre une part ... faut se rendre service entre voisins

4 Le Vendredi 12 Mai 2006 à 19:23 GMT+2, par Sarah

FIFI > Le saumon est aussi l'un de mes poissons préférés, d'ailleurs je remarque que j'ai beaucoup de recettes à base de aumon sur mon blog lol, je le cuisine vraiment sous toutes ses formes, et ma préférée c'est encore crue en sashimi ou en tartare!! Bon appétit FIFI!! biz

5 Le Mercredi 17 Mai 2006 à 15:38 GMT+2, par Superted

Hello voisine, c'est juste pour dire que j'ai essayé la recette....enfin je l'ai pas mal adapté...mais j'explique tout ça (avec photo...les odeurs, j'arrive pas encore à les télécharger sur Mabulle) dans un article sur mon blog...

6 Le Mercredi 17 Mai 2006 à 16:13 GMT+2, par tornade