Penne à la roquette et mozzarella
Des pâtes raffinées grâce à la touche de roquette, idéales pour un dîner improvisé! DIfficulté: TRES FACILE
Ingrédients pour 4 personnes:
400g de penne
1 boite de tomates entières pelées
1 oignon
1 gousse d'ail
4 cs d'huile d'olive
1 brin de thym
300 g de petite boules de mozzarella (ou 2 grosses boules coupées en morceaux)
1/2 sachet de roquette
sel, poivre du moulin
1- Faites cuire les pâtes al dente, dans une grande quantité d'eau bouillante salée. Gardez-les fermes.
2-Pelez et émincez l'oignon et l'ail. Egouttez les tomates pelées, concassez-les grossièrement.
3- Chauffez 2 cs d'huile dans une poele, faites-y revenir l'oignon, sans coloration. Ajoutez l'ail, le thym et les tomates. Laissez cuire 5 min à découvert en remuant de temps en temps.
4-Egouttez les pâtes cuites et versez les directement dans la poele. Ajoutez le reste d'huile, mélangez pour enrober les pâtes de sauce. Retirez du feu, ajoutez la mozzarella et la roquette. Mélangez et répartissez sur des assiettes (chaudes de préférence pour éviter que ça ne refroidisse trop vite).Servez aussitôt.
400g de penne
1 boite de tomates entières pelées
1 oignon
1 gousse d'ail
4 cs d'huile d'olive
1 brin de thym
300 g de petite boules de mozzarella (ou 2 grosses boules coupées en morceaux)
1/2 sachet de roquette
sel, poivre du moulin
1- Faites cuire les pâtes al dente, dans une grande quantité d'eau bouillante salée. Gardez-les fermes.
2-Pelez et émincez l'oignon et l'ail. Egouttez les tomates pelées, concassez-les grossièrement.
3- Chauffez 2 cs d'huile dans une poele, faites-y revenir l'oignon, sans coloration. Ajoutez l'ail, le thym et les tomates. Laissez cuire 5 min à découvert en remuant de temps en temps.
4-Egouttez les pâtes cuites et versez les directement dans la poele. Ajoutez le reste d'huile, mélangez pour enrober les pâtes de sauce. Retirez du feu, ajoutez la mozzarella et la roquette. Mélangez et répartissez sur des assiettes (chaudes de préférence pour éviter que ça ne refroidisse trop vite).Servez aussitôt.
Par Sarah, Mercredi 5 Avril 2006 à 20:41 GMT+2 dans La Pasta! (article, RSS)
!!!!
Eden: Je suis contente que tu aies aimé les poivrons (moi aussi j'adore cette recette) en plus elle est jolie et presente bien je trouve... J'espère que tu trouveras vite un batteur...
Biz les filles
