lesbonsplansdesarah

Ingrédients:

300g d'oreillons de pêche au sirop
1 petit suisse 20% MG
2 blancs d'oeufs
4 CS de sucre

1- Mixer les oreillons de pêche égouttés avec le petit suisse. Réserver.

2- Dans une petite terrine, monter les blancs d'oeufs en neige avec le sucre en poudre.

3- Mettre la terrine dans un bain marie sur feu doux et continuer de fouetter pendant 6 minutes jusqu'à obtenir un mélange lisse et brillant.

4-Retirer du feu et laisser refroidir avant d'y incorporer, délicatement le mélange précédent.

5- Plier deux feuilles d'aluminium en plusieurs épaisseurs pour avoir 2 longues bandes rigides d'environ 5 à 6 cm de haut. Les plaquer contre la paroi intérieure de 2 petits moules en forme de coeurs si possible, et laisser dépasser de 3 à 4 cm.

6-Verser la préparation jusqu'en haut des moules puis les placer au réfrigérateur pendant 2 ou 3 heures.

7- Au moment de servir, démouler en retirant la collerette aluminium et saupoudrer chaque coeur de grains de grenades, ou de pralines roses pilées pour le décor.