Citrons farcis
Une entrée rapide à faire, originale et diététique. Difficulté : TRES FACILE
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES: ( 1.5 pts)
4 citrons jaunes
1 coeur de fenouil
4 tomates cerises
60 g de féta au naturel (24 cubes)
10 olives vertes dénoyautées
1 cc d'huile d'olive
1 brin de thym
sel et poivre
1-Trancher le chapeau et la partie inférieure des citrons de sorte qu'ils tiennent debout. Les évider à l'aide d'une petite cuillère. Réserver la pulpe pour un autre usage et récupérer une cc de jus.
2- Emincer le fenouil en petits morceaux, couper les tomates cerise en petits dés.
3- Dans un bol, mélanger le fenouil, les dés de tomate, les cubes de féta et les olives vertes coupées en deux. Ajouter le jus de citron, l'huile d'olive et le thym émietté. Saler, poivre et mélanger de nouveau.
4-Répartir la préparation dans les citrons évidés, les recoiffer de leur chapeau. Servir bien frais avec une petite cuillère ou 2 petits tronçons de céleri effilé en guise de baguettes chinoises.
5- Acoompagner les citrons farcis d'un mesclun de salade.
4 citrons jaunes
1 coeur de fenouil
4 tomates cerises
60 g de féta au naturel (24 cubes)
10 olives vertes dénoyautées
1 cc d'huile d'olive
1 brin de thym
sel et poivre
1-Trancher le chapeau et la partie inférieure des citrons de sorte qu'ils tiennent debout. Les évider à l'aide d'une petite cuillère. Réserver la pulpe pour un autre usage et récupérer une cc de jus.
2- Emincer le fenouil en petits morceaux, couper les tomates cerise en petits dés.
3- Dans un bol, mélanger le fenouil, les dés de tomate, les cubes de féta et les olives vertes coupées en deux. Ajouter le jus de citron, l'huile d'olive et le thym émietté. Saler, poivre et mélanger de nouveau.
4-Répartir la préparation dans les citrons évidés, les recoiffer de leur chapeau. Servir bien frais avec une petite cuillère ou 2 petits tronçons de céleri effilé en guise de baguettes chinoises.
5- Acoompagner les citrons farcis d'un mesclun de salade.
Par Sarah, Dimanche 6 Novembre 2005 à 16:38 GMT+2 dans Recettes minceur (WW) (article, RSS)
