Veau aux carottes
Un plat chaud, équilibré et délicieux pour les froides soirées d'hiver. L'astuce : plus longtemps ça mijote, meilleur ce sera!!!Difficulté: Moyenne
Pour 2 personnes:
2 morceaux de veau pour ragout
5 grosses carottes
1 tomate
1 gros oignon
huile, sel, poivre
1- Faire revenir la viande à feu doux dans 2 cuillères à soupe d'huile. Rajouter une cuillère à soupe d'eau de temps en temps pour que la viande n'accroche pas au fond
2- Quand la viande est dorée, couper les carottes en rondelleset les ajouter à la viande, ainsi que l'oignon émincé et la tomate pelée et coupée en cubes.
3-Rajouter une cuillère à soupe d'huile, le sel et le poivre couvrez la casserole et laisser cuire à feu très doux pendant une heure . Retournez une ou deux fois la viande en cours de cuisson
Cette recette peut très bien se servir réchauffée, et peut être préparée à l'avance.
2 morceaux de veau pour ragout
5 grosses carottes
1 tomate
1 gros oignon
huile, sel, poivre
1- Faire revenir la viande à feu doux dans 2 cuillères à soupe d'huile. Rajouter une cuillère à soupe d'eau de temps en temps pour que la viande n'accroche pas au fond
2- Quand la viande est dorée, couper les carottes en rondelleset les ajouter à la viande, ainsi que l'oignon émincé et la tomate pelée et coupée en cubes.
3-Rajouter une cuillère à soupe d'huile, le sel et le poivre couvrez la casserole et laisser cuire à feu très doux pendant une heure . Retournez une ou deux fois la viande en cours de cuisson
Cette recette peut très bien se servir réchauffée, et peut être préparée à l'avance.
Par Sarah, Jeudi 20 Octobre 2005 à 17:02 GMT+2 dans Plats à base de viande (article, RSS)
