lesbonsplansdesarah

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos : 15 min

Ingrédients :

- concombre: 1 beau
- jus de citron : 1
- menthe : 3 branches
- crème fleurette : 50 cl
- sel, poivre
- ail : 1 gousse

Préparation :

Lavez le concombre, coupez les extrémités puis coupez-le en petits dès ou en fines lamelles selon votre choix.
Hachez la gousse d'ail.
Parsemez-le de sel et laissez-le dégorger 15 min puis épongez soigneusement.
Hachez les feuilles de menthe et gardez une branche pour la décoration.
Versez la crème dans une jatte, ajoutez le jus de citron, la menthe hachée, l'ail haché, salez, poivrez et mélangez bien.
Mettez les concombres dans un plat creux, nappez-les de sauce, mélangez et décorez avec les feuilles de menthe restantes.
Servez très frais.

Pour une version plus diététique du tzatziki, remplacez la crème par du fromage blanc 0% , ou par de la crème allégée.