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Pour 4 personnes: 1,5 kilos de pommes, 2 verres d'eau, 1 sachet de sucre vanillé, 60 g de sucre en poudre, 1/2 c.c de canelle.

1-Pelez , et epépinez les pommes. Coupez- les en dés.

2- Mettez-les dans une casserole avec les 2 verres d'eau et laissez-les cuire à feu doux pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.

3- Mixez le contenu de la caserole.

4- Laissez-refoidir 10 min. Rajoutez les sucres et la canelle dans la compote encore chaude.

5- Laissez refroidir et dégustez.